Liokarpi Protogerakis

På Kreta er familien Protogerakis blandt de helt gamle og store olivenolie familier. Suztain fører kun Ekstra Jomfru Olivenolie. Netop kretensisk olivenolie har altid haft en nærmest mytisk status. Familien Protogerakis dyrker hovedsageligt Koroneiki oliven, som er den nationale oliven i Grækenland. Vi har valgt Protogerakis blandt mange mulige leverandører, simpelthen fordi deres olie smager fantastisk godt - ikke mindst sammen med Acetaia Reale Balsamico over en god salat, eller bare ren med lidt friskkværnet peber til at dyppe brødet i.